开水下挂面
煮至断生六七成熟捞出过凉水即可,不能太软。
包菜切丝,蒜切片,有其他蔬菜的话都切成丝。
蒜入油锅,爆出香味,放包菜丝,搅一下放生抽,炒至发软发绿
随意打个蛋,搅匀,喜欢成块鸡蛋的不要搅拌的太厉害
挂面放锅里搅拌,不断搅拌防止粘锅,火不要太大,中途可适当加一点水。
放豆瓣酱,我用的海天的,喜欢吃就多放点,然后加盐,火不能太大,撒葱花炒一会,芝麻点缀出锅。
喜欢豆瓣酱的可以加到碗里,香喷喷的面就成功啦~
面条不能煮过了,不然口感太软烂 喜欢吃蒜的可以在出锅前加一点蒜末提味