红薯饼(烤箱版)

作者： 桃花抹香

冰箱还有上次做包子，剩下的一些红豆沙，刚好朋友又送来了一些红薯，这世间的事情有时候就是如此的巧妙发生的刚刚好，所以下午的点心红薯饼就这样诞生了，这款红薯饼的口感是糯糯的，不管是小孩还是老人，都可以享用

用料

• 红薯 250克
• 糯米粉 120克
• 红豆沙 150克
• 油(抹面) 适量

红薯饼(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

红薯去皮，洗净，蒸熟后碾压成泥状

步骤 2

加入糯米粉

步骤 3

和成一个面团，醒十分钟

步骤 4

因为红薯的含水量不同，我加的糯米粉对于小伙伴们来说不一定就是合适的，所以在揉完面团后就需要检查一下面团的干湿度，揪一小块面团，把它放在手心里按圆后如果四周是裂开的，就说明面团有点干了，可以加一点水调和下，没有裂开，像我图片中的这样就刚刚好

步骤 5

把面团和豆沙平均分成几分

步骤 6

拿一块面团在掌心搓圆后包入豆沙

步骤 7

就像包包子那样，把收口捏紧

步骤 8

收口朝下放在桌子上，然后用模具定型

步骤 9

模具里面可以刷点油，这样脱模才更利索

步骤 10

定型好的红薯饼全部放入烤盘里

步骤 11

表面和周围全部刷上一层油

步骤 12

放入烤箱，200度18分钟(红薯饼的表面会鼓起来，就是好了)

步骤 13

装盘享用

红薯饼(烤箱版)的小贴士

这个红薯饼不管是热吃还是冷吃都可以的

菜谱创建时间：2019-04-23 16:18:23