鸡胸肉洗干净切厚片,加一片姜片,放到绞肉机里打至细腻。我分了三次,一次装不下。
放点盐,把打好的肉泥搅拌均匀。 烧一锅水,水开就可以下丸子了,用手虎口的位置挤出丸子然后用勺子放锅里,全部放完之后再煮5分钟。 如果现在就吃就多煮一会儿,我是煮好直接冻起来,下次吃再煮就不煮太久了。
不管是鸡肉还是猪肉,我都是在冷鲜肉买的,相对比较新鲜,即使材料简单也不会有腥味。