虾皮酱油水蒸蛋

作者： 尝试做菜的丢丢

过筛能过滤掉泡沫，使水蒸蛋表面平滑。

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水or凉水 鸡蛋液的2倍
• 盐 半勺
• 生抽，虾皮 没有也行

虾皮酱油水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋混合水、盐，搅打一分钟，过筛。 加点虾皮，盖盖子蒸20分钟（蒸15分钟再闷到开饭也行） 出锅后淋入一点点生抽

虾皮酱油水蒸蛋的小贴士

我的盖子貌似有孔，如果没有孔，应该是耐热保鲜膜戳孔比较好

菜谱创建时间：2019-04-23 12:55:32