营养有趣的口袋饼

作者： nanjooruru

用料

• 高筋面粉 125克
• 全麦粉 25克
• 水 105克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 玉米油 5克
• 糖 5克
• 牛肉 200克
• 盐 适量
• 孜然粉 3勺

营养有趣的口袋饼的做法步骤

步骤 1

将水、油、酵母、糖一起放入锅内，2分钟，37度，速度3搅拌。再加入面粉、盐，30秒，速度3搅拌。最后揉面4分钟。

步骤 2

取出，盖上保鲜膜醒发40分钟（天热可缩短醒发时间，以免发酸）

步骤 3

牛肉洗净沥干，加入盐、孜然粉拌匀（腌制30分钟）

步骤 4

面团醒发时，牛肉进烤箱，180度，15-20分钟

步骤 5

在牛肉烤制过程中，我们取出面团，平分为4份，盖上保鲜膜继续醒发15分钟。

步骤 6

这次牛肉偏瘦，所以烤完，不够油亮，但味道依然杠杠的😛

步骤 7

面团擀至12-15厘米大小。

步骤 8

放入烘培纸一起预热至230度（230-250度，按自己家烤箱实际来决定）放入饼胚，烤3分钟。

步骤 9

当饼鼓起后，反面再烤1-2分钟

步骤 10

表面微焦，即可拿出，将口袋饼放置在凉架上（时间过长饼会硬）

步骤 11

用刀划个口子，打开，空空的肚子，随你心意放入馅料（牛肉酱，蔬菜色拉等）

步骤 12

我放了烤好的孜然牛肉，真的好好吃😋（饼胚什么不加也很好吃哦😜）

菜谱创建时间：2019-04-23 09:10:06