空气炸锅辣子鸡

作者： 老公贪吃货

用料

• 干辣椒 个
• 花椒 粒
• 葱 根
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 白芝麻 克
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 葱
• 香油
• 鸡

空气炸锅辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉斩块，小块毕竟入味。加耗油，料酒，生粉，油腌制20分钟以上。

步骤 2

准备配料。小葱取葱白，切小段，姜蒜切碎。干辣椒剪断，花椒，备好。

步骤 3

鸡肉放入空气炸锅，鸡肉档，我这里是180度，15分钟。时间视分量而定，时间可以先短一点，不够再增加。

步骤 4

炸到金黄即可。

步骤 5

热锅内放油。

步骤 6

加入所有配料，大中火炒30秒炒香。

步骤 7

加入鸡肉。翻炒1分钟。

步骤 8

锅边淋入料酒。

步骤 9

锅边淋入少量生抽。翻炒均匀。

步骤 10

加入少量香油。翻炒均匀。

步骤 11

撒白芝麻，翻炒均匀。

步骤 12

出锅。

步骤 13

后来看了攻略，用这三种辣椒混在一起比较好。灯笼椒：香。子弹头：颜色鲜红，不辣。七星椒（或者别的）：辣。

步骤 14

全部剪成段或者两瓣，掉出来的辣椒子可要可不要，随意。

步骤 15

步骤跟前面一样。

步骤 16

炒出来的辣子鸡辣椒又多，香而没那么辣！适合在辣椒里面翻肉肉！！！

菜谱创建时间：2019-04-22 22:39:47