从没想过做肉松会如此简单

作者： 茜茜的小美厨房

小朋友每天早餐搭配一些猪肉松 牛肉松 好吃还营养

用料

• 里脊肉 300克
• 料酒 20克
• 大葱 1小段
• 姜 2片
• 香叶 几片
• 花椒 1小把
• 陈皮 1片
• 耗油 15克
• 老抽 5克
• 盐 3克
• 糖 10克

从没想过做肉松会如此简单的做法步骤

步骤 1

里脊肉放入网锅，水没过肉块 5分钟/50℃/速度5。

步骤 2

音乐响起，网锅拿出，用水冲洗洗出来的嘌呤，清洗干净主锅。

步骤 3

肉块切条状或块状 一小段大葱，姜2片，香叶几片，花椒一小撮，陈皮一片，放入纱布包内 （香料可按自己口味搭配）

步骤 4

肉块和调料包一起放入主锅，倒入700克水 20克料酒 40分钟/100℃/速度小勺烹煮。

步骤 5

音乐响起，拿出调料包，倒出肉汤，肉块控干水份。

步骤 6

加入15克耗油，5克老抽，3克盐，10克白砂糖或者冰糖粉 按10分钟揉面键

步骤 7

音乐响起，再35分钟/V键/反转速度3 全程不用盖量杯盖。

步骤 8

音乐响起，盛入盘中凉凉，再装入玻璃瓶封口。

菜谱创建时间：2019-04-22 22:16:06