胡萝卜软排包（一发）

作者： LPY811626

尝试了一下一发面包 口感扎实 还不错👍

用料

• 高筋粉250克 胡萝卜泥80克
• 糖40克 鸡蛋一个克
• 酵母3克 盐2克
• 牛奶50克 黄油20克

胡萝卜软排包（一发）的做法步骤

步骤 1

将50克胡萝卜5秒/速度/6打成碎末 加入50克水5分钟/100速度/小勺 煮一下（也可以用生的胡萝卜碎直接加入面粉

步骤 2

除黄油外所以材料加入主锅 30秒/速度3—6混合 2分钟揉面 在加入黄油3分钟揉面

步骤 3

取出面团醒发10分钟 ⚠️ 如粘手可粘面粉 或双手抹少许油 或不粘手套来操作

步骤 4

把面团分成5份 擀成长条 从一侧卷起

步骤 5

整形结束直接放入烤盘 进行发酵 这是卷后的样子

步骤 6

烤箱开启发酵功能同时放一碗热水在烤箱内 发酵至两倍多

步骤 7

烤箱预热180度 180度15—20分钟 上色后加盖锡纸

胡萝卜软排包（一发）的小贴士

因为这款面包不是很甜 个人比较喜欢吃甜 烤好后晒了些冰糖粉 味道很不错 嘻嘻😜

菜谱创建时间：2019-04-22 22:14:43