全麦面包[无糖椰子油]

作者： 77SUN

想在健身餐吃全麦面包，大多数面包店全麦面包没有办法达到我的要求。于是自己做了椰子油无糖全麦面包。 选择不揉面是因为想要把过程简化，难度和设备要求降低，健身菜单可以更健康简单。

用料

• 高筋面粉 160克
• 全麦粉 160克
• 温水 适量（化开酵母）
• 盐 少许
• 酵母 8克
• 椰子油 20克
• 牛奶 210ml

全麦面包[无糖椰子油]的做法步骤

步骤 1

将全麦粉和面粉过筛

步骤 2

加入一小撮盐巴，和椰子油

步骤 3

酵母先用温开水化开，这一步忘记拍了。倒入酵母之前先把面粉里的盐划开，不要与酵母直接接触。逐量加入牛奶，不同牌子面粉吸水性不同，看情况加牛奶

步骤 4

将材料揉匀混合，我这里没有追求揉面团和半透明薄膜，一切从简（打开抽屉看见了燕麦所以加了点）。揉完面团不粘手，盖上保鲜膜或盖子防止水份流失，让面团静置放松。这个图已经是放松30分钟的面团

步骤 5

将面团分割至适合容器的大小，用擀面杖擀出空气

步骤 6

然后卷起

步骤 7

面团放入吐司模具后，盖上盖子，再静置放松30分钟。放入烤箱上管180℃下管200℃，烤大约15至25分钟。

步骤 8

出炉放置，明天就可以当早餐啦！

菜谱创建时间：2019-04-22 22:05:53