槐花饺子

作者： 冬凌半夏炙冬花

四月槐花香，一直想找槐花，回老家暮然发现屋后就有，于是采了些做了槐花饼，槐花饺子，蒸槐花，时令的美食。

用料

• 槐花 500克
• 肉馅 400克
• 韭菜 250克
• 鸡蛋 3个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 花椒油 少许
• 芝麻油 少许
• 花生油 少许
• 葱姜水 适量

槐花饺子的做法步骤

步骤 1

槐花少许盐水浸泡3分钟清洗后焯水，过凉水后略挤干，然后切末。

步骤 2

2只鸡蛋炒香切末。

步骤 3

韭菜切末。

步骤 4

肉馅中加入生抽、葱姜水、鸡蛋、盐、糖搅拌均匀，而后加入花椒油搅拌。

步骤 5

槐花和韭菜用花生油和芝麻油先拌匀，是为了防止出水。而后和肉馅、鸡蛋一起搅拌均匀，饺子馅就做好了。

步骤 6

包成你喜欢的样子。

步骤 7

沾醋开吃

菜谱创建时间：2019-04-22 20:12:34