超简单下饭的辣子牛肉

作者： 好吃的李哒哒

牛肉要用嫩一点的，我比较常用牛肋条或者上脑~ 要瘦肉多一些哈~ 我超级爱吃这道菜~香辣下饭~

用料

• 牛肉 250克
• 大葱 1棵
• 大蒜 5瓣
• 姜 3片
• 干辣椒 30克
• 花椒 2小勺
• 料酒 1小勺
• 生抽 1大勺
• 烧烤料（没有就不放） 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 白糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 熟白芝麻 1大勺
• 油 适量

超简单下饭的辣子牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切2.5-3㎝大小的丁。

步骤 2

葱切片，蒜瓣切3段，姜3片，辣椒切小段，花椒微微压碎备用。

步骤 3

牛肉加入料酒、生抽、烧烤料、淀粉、盐，抓拌均匀，腌制10-15分钟。

步骤 4

锅中放适量油，中火加热到5成热，放入牛肉炸至微黄捞出；继续加热油温至七成热，复炸至金黄捞出备用。

步骤 5

锅中留适量底油，加入辣椒和花椒炒出香味，然后放入葱姜蒜翻炒至微黄，放入牛肉翻炒均匀，加入白糖和1勺清水，收干闭火。

步骤 6

出锅前撒白芝麻，翻拌均匀，装入大盘~

菜谱创建时间：2019-04-22 19:35:00