薄荷波士冰茶

作者： 侯波尼

摘自书籍《特尚饮》 350ml

用料

• 茶部分：
• 南非波士茶汤。 100ml
• 自制原味糖浆。 30ml
• 冰块 150g
• 薄荷鲜牛奶部分：
• 鲜牛奶 100ml
• 冰块 4块
• 薄荷叶 4片
• 装饰 薄荷叶

薄荷波士冰茶的做法步骤

步骤 1

南非波士茶汤萃取方法：1咖啡机萃取法，咖啡粉碗里加入一片圆形滤纸（摩卡壶专用），加入15克南非波士茶粉，扣上把手萃取出200毫升茶汤。2茶壶萃取法，干净的茶壶加入15克南非波士茶粉，加入200毫升开水，浸泡一分钟后滤出茶汤。

步骤 2

自制原味糖浆做法。白砂糖与水按1:1混合加入厚底锅，大火加热至糖溶解，转小火煮约15分钟至粘稠状，待冷却即可密封保存。

步骤 3

玻璃杯中加入南非波士茶汤，自制原味糖浆，冰块搅匀。

步骤 4

将鲜牛奶，冰块，薄荷叶加入搅拌机中，低速打匀起泡后，倒入步骤3的杯中，形成分层效果。

步骤 5

最后放上薄荷叶装饰即可。

菜谱创建时间：2019-04-22 16:36:51