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微波炉版蛋黄溶豆的做法

微波炉版蛋黄溶豆

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作者: 开心mom
开心mom
宝宝六个之后开始添加辅食,七个月左右开始可以吃溶豆啦,要从蛋黄溶豆开始添加,溶豆入口即化,让宝宝自己捏起来吃还能锻炼精细动作。 外面买的添加剂太多,自己在家做又掌握不好烤箱的温度,可以尝试一下这个微波炉做溶豆的方法,没有烤箱烤的蓬松,但是不影响味道和宝宝的口感,闺女一次能吃一大把。

用料

微波炉版蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材 鸡蛋三颗蛋清蛋黄分离,留下蛋黄 奶粉20克左右 柠檬两滴,滴在蛋黄中 加柠檬的作用是去鸡蛋的腥味和防腐。也可以省略这一步。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄打发 使用电动打蛋器打发蛋黄,需要五分钟左右。 打到蛋黄发白,体积膨大,提起打蛋器有一种厚重感,在蛋液中画圈,可以留下痕迹。

步骤 3

混合蛋液和奶粉 把奶粉加入到蛋液中,混合均匀。装入裱花袋或者保鲜袋中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤溶豆 盘子上铺上油布纸,开挤 这里注意,微波炉里不能用金属器皿,可以用陶瓷盘或者玻璃盘。 我用的是普通的保鲜袋,装好之后剪个小口, 轻轻的挤。 为了拍照,左手挤的很不均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

溶豆挤好了,放到微波炉里开始烤。 我尝试了好几种微波炉的温度大家可以尝试。 我家的微波炉可以设置微波火力。有微波100/80/60/40/20几个档。 用微波20,烤18分钟左右。表面最光滑。 微波40烤12分钟左右。 微波60烤四分钟。 也可以用火力混合模式,具体就根据自己家的微波炉来试。 如果是机械式的微波炉可以试试低火和中火。 第一次时间设置短一些防止烤糊。 溶豆成型,一碰能轻松的掉下来就是烤好啦。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤好啦 这个做出来有点塌了,但是不影响食用奥,香香的,边做边吃哈哈~ 最后给闺女装起来。差不多能吃一周。

菜谱创建时间:2019-04-22 15:41:21
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