麻吉奶奶鲜奶麻薯DIY

作者： Irissxk

去年在台湾交换，去了淡水吃到麻吉奶奶的麻薯，惊为天人！一共有两种吃法，第一次去吃了干吃法，很好吃，第二次吃了本次菜谱要介绍的湿吃法，个人更加喜欢这种，觉得炎热的夏天快来了，吃这个冰冰凉凉的很舒服，而且麻吉奶奶的麻薯是不用糯米粉的，所以这个方子也没加糯米粉！

用料

• 牛奶 250ml
• 木薯淀粉 20g
• 红豆 适量
• 冰糖 适量

麻吉奶奶鲜奶麻薯DIY的做法步骤

步骤 1

红豆泡一夜，然后带一些水倒入炒锅里炒至水干（从下厨房哪里看到的，可以将红豆轻松煮软），再放入高压锅中，放入冰糖和适量水（看自己喜欢多甜），煮好后，放入冰箱，冷藏一夜（我提前做好了，懒得等，其实只要凉凉的就好）

步骤 2

再碗里加入20g木薯淀粉，250ml牛奶（我只是不太想浪费牛奶所以定了这个配比，你们有兴趣可以多试一些配比），放入锅中用小火加热，并不停搅拌，搅拌至糊糊较为粘稠（我用来做湿吃所以决定稍微稠一点，干吃你们可以不用这么稠），关火倒入碗中，放入冰箱冷藏。

步骤 3

冷藏完会更加粘稠一点（上面是我已经舀了一半的麻薯），挖一团麻薯到碗里，加入冰镇过的红豆汤，完成！！！

麻吉奶奶鲜奶麻薯DIY的小贴士

1.红豆汤其实随自己喜欢的煮也行，其实我觉得除了红豆汤也可以试试绿豆汤之类的，放飞自我😂 2.干吃法看到下厨房有很多方子就不说了，毕竟我只是随便兴起做做，没有人家做的多和全面 3.冬天可以都做热的，一样的方法，也很好吃，或者是麻薯是凉的，红豆汤是热的，这样吃不会太冷，也好吃

菜谱创建时间：2019-04-22 15:05:06