干煸四季豆

作者： 真kuang

在东北四季豆好像叫什么豆角王。

用料

• 四季豆 若干
• 干辣椒节 好辣就多放
• 蒜沫 随你自己
• 姜沫 少点
• 芽菜 适量
• 肉沫 适量

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆手掰断 长度大概8cm左右。 洗干净后沥干水备用。

步骤 2

蒜沫可以多点 姜沫是一点点就好了 干辣椒的量取决于你的辣度，其实干辣椒本身辣不辣也是一个重点。对了，切成辣椒节。辣椒籽漏掉。 肉沫如果有当然更好。👵👆👆👆 准备芽菜适量（就是梅菜扣肉那个菜菜）

步骤 3

起锅烧油 大致七八成熟把四季豆倒进去煸。

步骤 4

大概也就三四分钟。具体看份量。 中火 最好随时有铲子翻动。以免单个过于糊掉。 成这个样子就起锅备用

步骤 5

锅里现在只需要留一点点油了。接着先放干辣椒节下去炒香 接着把肉沫 蒜沫 姜沫 芽菜一起放下且炒散开。 这个时间就可以下四季豆了以及盐和味精（鸡精）。

步骤 6

芽菜放得多，就注意盐的份量。所以可以先尝尝口味再确定盐的份量了。

菜谱创建时间：2019-04-22 14:48:04