【昨日的美食同款】番茄蘑菇烩鸡胸肉

作者： Brv

刚看完日剧《昨日的美食》第三集，发现里面提到的这道菜很容易上手，第二天就买回原料来做啦！超好吃的！✨

用料

• 西红柿 3个
• 洋葱 1个
• 蟹味菇 200g
• 鸡胸肉 250g
• 大蒜 少许
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 料酒 少许
• 黑胡椒 少许
• 糖 少许
• 碎芝士 少许

【昨日的美食同款】番茄蘑菇烩鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，撒上盐和黑胡椒粉腌制15分钟。 （图里我是切成块，但后来发现还是切成丁会更入味） （剧里选的是鸡腿肉，因为鸡腿肉较嫩，切成块即可）

步骤 2

番茄煮沸去皮，然后剁成泥。（如果用番茄罐头的话味道会更好哦～）

步骤 3

蟹味菇洗好备用。

步骤 4

大蒜剁成泥备用。

步骤 5

洋葱切成丝备用。

步骤 6

开小火，放油，稍微煎一下鸡胸肉。时间不宜太久，不然肉容易柴。（如果是鸡腿肉可以煎至两面金黄）

步骤 7

鸡胸肉煎好乘出。锅里放油，放蒜末和洋葱一起翻炒，再放入蟹味菇，再放适量的酱油、料酒、盐。

步骤 8

蔬菜炒出水分后，放入番茄泥。再放入适当的糖、醋。一起翻炒。这时候可以听见锅里咕噜噜的气泡沸腾声。

步骤 9

最后放入鸡胸肉一起煮至汤汁略微收干，再放一点芝士碎，黑胡椒粉，待芝士化开即可出锅。

菜谱创建时间：2019-04-22 13:28:49