佛系喷香葱油拌面🍜

作者： 阿顾私厨

喜欢各类面食 往往最喜欢的才能做出最爱的味道 日常简单易上手的面食之一 葱油拌面🍜 我做的葱油比较多 为了留着以后备用 所以用量较多些 大家可以自行调节（我是佛系配料 一切随缘凭直觉：）） 有些图来源于网络。

用料

• 小葱 五根左右 可调整
• 鲜面条或挂面 自选
• 生抽、老抽 各50克
• 糖 30克
• 食用油 自定
• 也可加入豆芽 火腿等辅料

佛系喷香葱油拌面🍜的做法步骤

步骤 1

准备好面条后开始调汁。

步骤 2

把生抽、老抽、白糖调在一个碗中并搅拌均匀。（如果想多做些葱油以后备用，可在这一环节增加佐料配比）

步骤 3

将混合均匀的汤汁加一点点水，倒入锅中搅拌至糖融化。一般汤汁煮至冒图上的大鱼眼时可关火。（一分钟左右）放一边晾凉备用。

步骤 4

倒入适量食用油，能稍微淹没葱的量为宜，开小火慢慢熬。（想多做葱油的这一步可多加入些油）不要把葱炸糊了，否则味道就会变苦。 炸至微微发黄发黑捞出即可。 捞出的葱酥可以留着放在面条上调味，也可捞出扔掉。

步骤 5

将第三步晾凉的汤汁和葱油混合即可。

步骤 6

最终混合好的葱油会成这个样子，拌饭拌面条就是人间美味～

步骤 7

煮面啦～煮好沥干水分盛出浇上汤汁。

步骤 8

搅拌搅拌开吃！

佛系喷香葱油拌面🍜的小贴士

1、想吃稍甜的可多加些糖。 2、炸葱油的时候切记葱不能焦糊掉，否则油会发苦。 3、剩余的葱油可放罐子里密封保存。 4、本人厨房小白，不对请指正，勿喷。

菜谱创建时间：2019-04-22 12:11:05