爽口酸萝卜泡菜

作者： 好好吃饭May

天气越来越热了，一道简单的爽口小菜可以帮助我们提提食欲，配上白粥更是可口且适合需要减肥的小伙伴哦⊙∀⊙！

用料

• 白萝卜 1根
• 白醋 40克
• 盐 30克
• 白糖 15克
• 小米辣 3～5个
• 泡椒 少许
• 花椒 少许
• 蒜 1个

爽口酸萝卜泡菜的做法步骤

步骤 1

将萝卜洗净，带皮，切成条备用。 蒜切片，小米辣洗净切小段备用。

步骤 2

用一个大容器装切好的萝卜条，加盐（可稍微多点）反复揉搓，待萝卜出水后倒掉，将萝卜清洗干净备用。 制作酸爽泡菜水:盐30g，白糖15g，白醋40g，加415g水，搅拌备用。

步骤 3

将切好的蒜片、小米椒、泡椒和花椒放入盛萝卜的碗里。

步骤 4

将调好的泡菜水倒入，完工！加盖放冰箱冷藏，根据个人喜好，一般2～3天即可开始食用。

爽口酸萝卜泡菜的小贴士

1.萝卜洗净即可，不用去皮，这样口感更脆！ 2.辣椒和花椒的用量可以根据个人喜好添加，多点少点都OK。 3.如果喜欢偏甜的小朋友可以适当加多一点糖。

菜谱创建时间：2019-04-22 11:45:37