小美版蔓越莓饼干

作者： 财神Peter

家人都喜欢吃“小熊饼干”，自己按照朋友推荐的方法尝试做了一次，竟然“比小熊饼干还要好吃”，而且做法很简单！ 记录并分享给大家！

用料

• 低筋面粉 240克
• 黄油 150克
• 冰糖粉 100克
• 蛋液 1个
• 蔓越莓 70～90克

小美版蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

冰糖粉：冰糖100克（也可以酌情少放），10秒/速度10

步骤 2

放入全部食材：黄油150克，蔓越莓70～90克，全蛋液1个，低筋面粉240克；混合搅拌 30秒/速度4

步骤 3

整形：在揉面垫（或面板）上整形成长条方砖（截面为饼干大小），保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻1小时。

步骤 4

切片：将冷冻后的面块（放在烘培用纸上）切片，厚度0.5~0.7cm，放入烤箱托盘（中层）。 注：预热烤箱，170度，上下火。

步骤 5

烘培：约20分钟，表面金黄即可。

步骤 6

冷却：取出饼干并放在冷却架上，慢慢冷却。 刚出炉时很松软，冷却后饼干会慢慢变硬，更加美味。

步骤 7

享用：可以尽情享受美食带来的乐趣啦！配一杯纯甄牛奶更是美味！

步骤 8

存储：享用后剩余的饼干，可以放入密封容器中存储，以便随时品尝。

步骤 9

黄油：总统牌无盐黄油

步骤 10

面粉：低筋面粉即可

小美版蔓越莓饼干的小贴士

切片后摆放饼干面片时，相互间要留出一定间隙，防止烤箱加热后膨胀而导致的粘连，不利于美观。

菜谱创建时间：2019-04-22 09:04:12