又薄又香不粘锅的鸡蛋饼

作者： 安远-2

起了个早，就为贪这一口😂好久没有摊过鸡蛋饼了

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 适量
• 盐 适量
• 糖 少量克
• 葱花 适量

又薄又香不粘锅的鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水。

步骤 2

用筷子搅匀不能有面粉疙瘩，自然滴落状态。

步骤 3

加入鸡蛋、盐、少许糖，画圈搅匀

步骤 4

加葱花搅匀。

步骤 5

锅烧热，放少许油，转一圈让锅四面都能有油以防粘锅。舀一勺面糊放入，轻轻转动锅，把饼摊圆。摊饼全程中小火，以免烧焦，注意火候。

步骤 6

面饼周围起一层焦皮，微微翘起。先晃动锅，确定饼能晃动不粘锅了，再翻面。两面摊熟，出锅装盘。

步骤 7

超级薄吧？鸡蛋多点颜色就更黄更好看。

步骤 8

接下来随你造型啦，夹火腿夹生菜夹酸菜都任君处置啦😂😁

步骤 9

这样的早餐过瘾吧？笋子自己泡的，粥自己熬的，饼自己摊的，比外面吃着可卫生干净多了，关键还省钱😜😜

又薄又香不粘锅的鸡蛋饼的小贴士

1.摊饼过程最好小火，比较容易操作，不慌不忙。 2.面糊烧稀点，成水滴装滴落就比较容易摊开，面饼比较薄些。 3.个人认为面糊里加少许糖，口味更佳。 4.每次摊饼前，往锅里滴几滴油，转一圈锅，让锅里都能有油再摊饼，这样不易粘锅。不粘锅可以忽略这步。

菜谱创建时间：2019-04-22 08:38:26