天马行空的磅蛋糕

作者： 月桂冠的金芒

娘亲买了一大瓶杏仁粉 是小的杏仁 不是美国的那个 磨成细粉很浓的杏仁香 越闻越好闻 越闻越想吃 那等什么 做起来

用料

• 黄油 180克
• 糖粉 130克
• 鸡蛋 170克
• 低粉 200克
• 泡打粉 2克
• 红茶 6克
• 热水 10克
• 咖啡 8克
• 咖啡酒 12克
• 杏仁粉 15克

天马行空的磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化 打蛋器打发 颜色明显发白 羽毛状 加入过筛后的糖粉

步骤 2

分次加入打散的蛋液 打蛋器继续打发 每一次都要蛋液被黄油完全吸收

步骤 3

加入过筛后的低粉 刮刀翻拌均匀 我的习惯是翻拌100下

步骤 4

翻拌好的面糊细腻光泽

步骤 5

这次我做了三个口味 先把面糊分成三份 这是伯爵红茶口味 热水加入红茶浸湿 把红茶放进面糊翻拌均匀

步骤 6

咖啡口味的太好闻了 黑咖啡粉用咖啡酒泡开 也可以用朗姆酒 发现咖啡和朗姆酒也很搭 都没有就热水

步骤 7

过筛后的杏仁粉放进面糊翻拌均匀

步骤 8

分别放进裱花袋 这个用量装进学厨磨具正好6个一种口味

步骤 9

美美哒

步骤 10

这个是之前做的 咖啡和原味的混合

步骤 11

成功的标志 鼓鼓的小肚子 哎 它有小肚子就是好 我……

步骤 12

上下火170度 中层 20-25分钟

步骤 13

混合咖啡味 好吃

天马行空的磅蛋糕的小贴士

烤好了脱模 模具是不沾的 如果粘请提前抹黄油 黄油类的小蛋糕都是很香啊 我最喜欢咖啡的 配红茶很好的下午茶甜点 用量可以做18个 每个口味6个 其实不用拘泥模具 喜欢什么用什么

菜谱创建时间：2019-04-21 21:22:06