立夏“肉桃饭”，五花肉黄酒核桃红枣糯米饭

作者： 大芒的果蔬摊

每年近立夏，妈妈就会煮一锅“肉桃饭”，五花肉赋予糯米润和之味，黄酒能够去除五花肉的油腻，配合口感香脆的核桃，加之自然甜味的红枣，这道饭就是软糯香甜，迎接夏天。

用料

• 五花肉 300克
• 核桃仁 200克
• 黄酒 500克
• 红枣 100克
• 糯米 700克
• 红糖 100克

立夏“肉桃饭”，五花肉黄酒核桃红枣糯米饭的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切1厘米小方块，核桃仁确保干净无碎壳，黄酒我用的陈年花雕。

步骤 2

五花肉、核桃仁、黄酒放入高压锅，加盖塞，大火10分钟，小火10分钟把肉吹熟烂，取出放入电饭煲。

步骤 3

电饭煲里再加入洗净沥干的红枣、糯米，加入红糖。常规煮饭流程嘻嘻。

步骤 4

和煮米饭一样煮熟就可以了。

立夏“肉桃饭”，五花肉黄酒核桃红枣糯米饭的小贴士

因为加了黄酒常温可以放两天。冷藏可延长保存时间，里面有猪肉，需要加热后再吃哦。红糖量可以按口味调整，我是不怎么喜欢甜的。

菜谱创建时间：2019-04-21 19:46:51