口水鸡

作者： 嘟嘟的小小厨房

只因俺家爷爱吃这个，试做做😀

用料

• 鸡腿 3只
• 料酒 2汤勺
• 姜片 2片
• 蒜头 3大粒
• 葱 3根
• 小红辣椒 2粒
• 生抽 3汤勺
• 白醋 2汤勺
• 糖 10克
• 盐 少许
• 花椒油 1汤勺
• 辣椒油 1汤勺
• 香油 1汤勺

口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，冷水下，加料酒和姜片，大火煮开后改小火（电磁炉900火），不要盖锅盖煮10分钟，盖上盖关火，焖3分钟后捞起，马上泡冷开水中；

步骤 2

蒜头压成蒜泥，小红辣椒剁碎，葱切小段，全部下油锅里爆炒一下，盛到碗里；

步骤 3

然后趁热加入生抽，糖，醋，盐，花椒油，辣椒油，香油，搅拌均匀待用；

步骤 4

冷却后的鸡腿撕成小块，这样容易入味；

步骤 5

把前面拌均的调料淋上，搅拌均匀，开吃，太好吃了😋

口水鸡的小贴士

1、煮鸡腿时不要盖锅盖； 2、试试鸡腿熟不熟，用筷子插一下。

菜谱创建时间：2019-04-21 19:41:59