将槐花焯水。
焯水后放入凉水冷拔。
将槐花沥水放入盆中,打入鸡蛋,放入3-4勺面粉,加入葱末,花椒碎,胡椒,盐,鸡精,玉米油一勺,混匀,根据糊的浓度适量加水或不加。
上图是活好的糊。
平底锅加花生油。
将槐花糊平摊在平底锅上,可以用勺子抹匀。
一面煎黄煎熟后,翻面煎。
切块,装盘。
虽然鲜槐花很香甜,但是不建议吃生的,因为有人会过敏,所以建议焯水。