羊肚菌洗净,竖切一分为二,备用。羊肚菌洗的时候用活水冲洗,要多洗几遍,怕洗不净也可用盐水浸泡杀菌。
木耳泡发,备用。
豆腐先在盐水里煮一下,再用油煎一下。
葱白切片爆锅,先放入木耳翻炒,再放入豆腐,羊肚菌,加入蚝油、酱油,少许盐,最后撒小葱花出锅。