好吃到爆炸的黄焖鸡

作者： 明珠小姐姐呀

今天路过一家黄焖鸡米饭，想想上一次吃还是大学，转眼就毕业两年了，今天就来重温一下吧，汤汁拌饭超好吃的黄焖鸡。

用料

• 鸡 半只
• 香菇 6朵
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 姜 2片
• 冰糖 5克
• 小米辣 2个
• 蒜 3瓣

好吃到爆炸的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净剁小块，配料切块备用

步骤 2

香菇洗净泡软，香菇水留着后面用

步骤 3

加冰糖炒糖色，这样冒泡就可以把鸡肉倒进去啦，太焦容易发苦

步骤 4

加入料酒 生抽老抽 蒜瓣 小米辣翻炒，洋葱我喜欢吃熟一点的先加进去了，喜欢吃生一点的可以和青红椒一起放

步骤 5

倒入香菇和香菇水，特别香，水没过鸡肉，大火烧开转中火炖20分钟

步骤 6

看水干的状态，这个样子就可以倒入青红椒了

步骤 7

加适量盐鸡精调味，迅速翻炒大火收汁 这一步决定上色漂不漂亮 不能偷懒哦

步骤 8

到这样子就差不多了，留点汤汁拌饭，超级下饭啊，一口气可以吃三碗

步骤 9

出锅，张嘴 啊～ 给你吃一块

好吃到爆炸的黄焖鸡的小贴士

1.提前处理鸡肉，鸡太肥可以把鸡油切下来熬 2.没有鸡可以用大鸡腿代替哦 3.还可以依据个人喜好加土豆金针菇等配料 敲好吃

菜谱创建时间：2019-04-21 18:25:09