剁肉沫,用盐、料酒腌几分钟 洋葱,蘑菇,火腿肠,切好备用。西红柿切丁。
家里没有黄油了,用植物油代替。 下肉末,变成白色后, 下洋葱炒香。 接着下蘑菇,翻炒几下。 再放入番茄丁,中小火炒出茄汁,加入适量番茄酱。 最后加火腿肠翻炒 改小火
炒酱汁的同时,另起一锅烧水,水开后加盐并加入意粉。约12~15分钟,中间稍微搅拌一下。 将煮软的意粉加入到酱汁中,加少少盐和黑胡椒,小火翻拌一两分钟,即可出锅。 儿子很给面子,光盘。😀
如果觉得茄汁太酸,可以加少少糖。