无糖朗姆酒香蕉蛋糕

作者： 王文静你在干嘛

此乃消灭香蕉的良好方式！ 香蕉有两种处理方式：捣成泥混入面糊中；表面刷蜂蜜水烤一下～ 味道我觉得还不错啦，23333 之后再做尝试！

用料

• 香蕉 4根
• 橄榄油 40g
• 蜂蜜水 20g
• 低粉 200g
• 泡打粉 5克
• 小苏打 1克
• 白醋 5ml
• 朗姆酒 10ml

无糖朗姆酒香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

两根🍌去皮，切碎捣成泥，倒入5ml白醋防止氧化；另外两根，去皮，对半切开，表面刷蜂蜜水，烤箱上下火180度，15min;

步骤 2

香蕉泥中加入橄榄油、朗姆酒、蜂蜜水，筛入三种粉类（低粉、泡打、苏打），翻拌至无大颗粒面糊的状态；

步骤 3

烤好的香蕉取出，切段备用；准备好模具或是纸杯等容具；

步骤 4

用勺子挖取面糊盛入容器内（我用了三能的磅蛋糕模具和纸杯），将切段的烤香蕉放在表面，震出气泡；

步骤 5

上下火150度，预热后，纸杯的（单个50g左右）烤了30min取出，模具的（整条300g左右）烤了50min取出；晾至半凉就可以开动啦！💁🏻‍♀️

无糖朗姆酒香蕉蛋糕的小贴士

1. 香蕉一定一定选用长满黑点的，蛋糕整体甜味就依赖于此～ 2. 方子还在调整中，步骤图以后补上，先记下食谱啦！

菜谱创建时间：2019-04-21 13:31:42