蛋挞液（无奶油版）。 修改了配方后和加了奶油的无区别！评论区自取

作者： 羊洋-

前段时间做了个含有奶油版本的，今天打算试试没有奶油的差别。果然没有奶油口感不够好！

用料

• 牛奶 102g
• 鸡蛋 1个53.54g左右
• 低筋面粉 4-5g
• 细砂糖 20g
• 烤箱 中层200度20分钟(烤的有黑点就可以关了)

蛋挞液（无奶油版）。 修改了配方后和加了奶油的无区别！评论区自取的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

白砂糖加入牛奶中，搅拌让白砂糖充分溶解。可以加热下牛奶！别煮沸了！

步骤 3

鸡蛋打散加入牛奶里，再次搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉，再次搅拌搅拌！

步骤 5

加入后会有蛋筋以及一些面粉颗粒！这时候筛子就起作用了！过筛三遍至少！三遍要记得！

步骤 6

得到细腻的蛋挞液！可以预热烤箱了，再去装入蛋挞皮！我加9分满的蛋挞液所以只用了五个蛋挞皮。建议加9分满，烤了你就知道了。

步骤 7

等待烘烤，看到表面有焦糖色块就好了！

步骤 8

快好了，它在膨胀

步骤 9

中间的布丁层有洞，不像加了奶油版本的顺滑Q弹

蛋挞液（无奶油版）。 修改了配方后和加了奶油的无区别！评论区自取的小贴士

喜欢吃像肯德基一样的还是去做含有奶油版

菜谱创建时间：2019-04-21 13:20:41