把槐花里面的,小的没开的挑出来,如图,不要梗,只留花
用流水冲洗。
放在木板上晾晒一下,出不多半干就可以了
加入鸡蛋,少许盐(一定不要多),鸡精
上一步搅拌均匀后,加入少许面粉,只要能在槐花上薄薄的裹一层的量就够了,
这是加入面粉后搅拌均匀的状态。基本上看不到面粉,如果你到最后这一步看到明显的面粉,到最后出来的颜色一定会发黄。
近图
换到一个口比较大的盘子中。放入锅中蒸。 水开之后入锅蒸,5--10分钟左右。
出锅的样子。
是不是颜色很鲜艳呀? 调一点儿味料,可以用酸甜的千岛酱。也可以查普通的醋辣水
鸡蛋不要多,面粉不要多,盐不要多。