虾仁炒鸡蛋(糊锅版)

作者： 下厨房用户_kclw

不可辜负的虾仁，不得不糊掉的锅

用料

• 虾仁 克
• 鸡蛋 个
• 葱 根
• 姜 片
• 盐 克

虾仁炒鸡蛋(糊锅版)的做法步骤

步骤 1

葱姜分开切末，虾仁解冻后洗干净(冻虾仁要提前解冻，最好要鲜虾仁，去虾线)；

步骤 2

鸡蛋打成蛋浆并加入葱花，记得加入适量食盐；

步骤 3

起锅热油，虾仁放入略变色，加入姜末，倒入蛋浆，翻炒；

步骤 4

翻炒至蛋干，出锅；

步骤 5

哈哈哈，本次一不小心在鸡蛋翻炒过程中，糊锅！后来分析了下，主要原因是因为翻炒虾仁时没有很好的把锅润色一下。哈哈哈，或者是锅的原因。我查了下，网上有说可以适当的加入生油，这个下次实验下给大家补上。

虾仁炒鸡蛋(糊锅版)的小贴士

1.别忘了蛋浆里放盐！

菜谱创建时间：2019-04-21 12:39:56