汉堡胚

作者： janifer1122

我做汉堡胚完全随意，就是普通面粉，担心黄油热量高，都是用的素油，赶上家里有什么就用什么😊

用料

• 面粉 300克
• 水 120克
• 鸡蛋 1个（水加蛋液170g）
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 面粉吸水量不同，面包机和面，看状态，稀了再加点面，干了再加点水，一切随意
• 食用素油 少许（没称量过，直接倒点进面包机）

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

面包机和面20分钟到30分钟，看面的状态，醒面10分钟，直接分六份，滚圆发酵

步骤 2

发酵两倍大，表面刷蛋液，撒芝麻

步骤 3

175度共二十分钟，上色及时盖锡纸。

汉堡胚的小贴士

做面包，汉堡胚没有那么难，材料也不用那么精确，完全随意。一次发酵，时间短，发好是关键，两倍大就OK。

菜谱创建时间：2019-04-21 09:23:14