增肌减脂豪华版健康玉子烧|鸡胸菠菜夹心厚蛋烧🍳健身也要吃好吃的

作者： 小亏

一道健身食谱。水煮鸡胸和煎蛋🍳吃腻了吗？健身也要吃好吃的。

用料

• 鸡蛋部分：
• 鸡蛋 3个
• 鱼露（鸡蛋调味） 1茶匙
• 面粉（或一颗鸡蛋代替，根据自身情况调整） 5茶匙
• 馅料部分：
• 鸡胸肉 半块
• 料酒/红酒 20ml
• 淀粉 3茶匙
• 蚝油/酱油/BBQ酱（鸡肉调味）（根据自身口味和减脂情况选择） 5-6茶匙
• 菠菜 4颗
• 油 少许
• 玉子烧锅 1个

增肌减脂豪华版健康玉子烧|鸡胸菠菜夹心厚蛋烧🍳健身也要吃好吃的的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉洗净切小块，加入红酒（没有用料酒代替），1茶匙淀粉以及咸味调料，腌渍待用。

步骤 2

鸡蛋三颗，加入2茶匙鱼露拌匀均匀。3茶匙面粉加8茶匙冷水，搅拌均匀成有浓度的面糊。面粉是增加韧性口感用的，如果不想吃麸质可改为增加一颗鸡蛋。

步骤 3

先打鸡蛋，再慢慢倒入面糊继续搅拌。（选择不加面粉则忽略此步）

步骤 4

将菠菜切成末稍微炒一下待用。随后将腌渍好的鸡胸肉也炒至8成熟。预先炒馅料是为了玉子烧水分平衡，以及减短制作时间。

步骤 5

玉子锅烧热后刷上薄薄一层油，如果像我一样是铸铁锅这步必不可少。倒入一半蛋液，凝固后倒入大半馅料。

步骤 6

随后再倒入剩余蛋液的一半。

步骤 7

盖上锅盖焖煮。凝固后将鸡蛋卷至锅的一边，随后再倒入蛋液，重复步骤5和6，直至成为一个卷

步骤 8

成型后倒出。

步骤 9

摆盘，切块，可以吃了。

菜谱创建时间：2019-04-21 01:45:10