干锅香辣虾

作者： 杨同学随便吧

做干锅的精髓就在炸里面，里面的配菜土豆要炸，虾也要简单炸一下！

用料

• 土豆 一斤
• 虾 2斤
• 老姜 一块
• 大蒜 5瓣
• 洋葱 1个
• 芹菜 1根
• 香菜 1根
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 味精 适量
• 白糖 适量
• 花椒 一把

干锅香辣虾的做法步骤

步骤 1

土豆切条，焯水沥干

步骤 2

多到点油，炸成薯条。炸完薯条准备炸虾！

步骤 3

薯条撒盐，放一边备用。

步骤 4

虾一定要开背，清理虾线。开了背容易入味。

步骤 5

虾下锅炸，全部炸熟以后多炸2分钟！炒菜就用炸虾的油，香一些

步骤 6

准备老姜和蒜瓣。洋葱切块，芹菜切断。备用

步骤 7

用炸过虾的油，放入花椒，老姜蒜瓣，翻炒一下，舀两勺豆瓣酱翻炒，放入洋葱，虾，土豆一起翻炒。放十三香，盐，味精，白糖。

步骤 8

起锅时放入芹菜翻炒。土豆和洋葱很下饭。

菜谱创建时间：2019-04-20 22:18:35