小美版杭椒猪肝🌶

作者： 火火77

一位大姐问我要杭椒猪肝的菜谱，找了个别人的菜谱给她，自己没做过心里总归不踏实。于是今晚就是爆炒杭椒猪肝了

用料

• 猪肝 250克
• 杭椒 80g
• 生姜 3片

小美版杭椒猪肝🌶的做法步骤

步骤 1

猪肝切片

步骤 2

放入滤篮，入锅 5分钟/50℃/速度5 清洗后用水冲干净

步骤 3

沥干水，放盆里，加入盐，胡椒粉，耗油拌匀腌制

步骤 4

杭椒对半切开

步骤 5

锅内倒入30g油3片生姜 3分钟/V键/反转小勺 爆香 音乐响起 倒入腌制后的猪肝 3秒/V键/反转速度2 颠锅 1分钟/V键/反转小勺 爆炒

步骤 6

音乐响起 取出半熟的猪肝，留底油在锅里

步骤 7

放入杭椒，加入15g生抽，5g糖 3分钟/V键/反转小勺 剩最后20秒时，从量杯口倒入猪肝

步骤 8

音乐响起 出锅 慢慢享用吧

小美版杭椒猪肝🌶的小贴士

猪肝非常嫩

菜谱创建时间：2019-04-20 22:09:53