1、西红柿洗好切块,菠菜洗好切段,虾仁洗干净备用 2、干锅放油,少许即可,油热放切好的西红柿,翻炒半分钟后锅中放入清水一碗即可 3、水烧开放一个鸡蛋,鸡蛋成型之后放入虾仁和面条或方便面,面煮好后(用筷子一夹能断)放菠菜 4、菠菜放入锅中2分钟后,面出锅盛盘即可,喜欢喝汤的可以盛碗吃汤面