家常酿豆腐，家人都点赞的菜

作者： 会做菜的陈小厨

老少皆宜的一道菜，趁着周末赶紧给家人做做呗 注意啦，操作的过程中记得轻拿轻放啊，豆腐是易碎品！豆腐弄碎了，自己想想这道菜是什么画风吧，哈哈！

用料

• 豆腐 一块
• 猪肉 150克
• 胡萝卜丁 适量
• 洋葱丁 适量
• 小葱 适量

家常酿豆腐，家人都点赞的菜的做法步骤

步骤 1

1，老豆腐切块，切厚一点，尤其第一次做的新手，否则容易碎

步骤 2

2，用勺子在中间挖孔，新手注意啦，不要挖太深太

步骤 3

3，准备配菜，胡萝卜丁，洋葱丁，肉沫，葱花

步骤 4

4，调肉沫，放入少量盐，生抽，葱花，白胡椒，生粉，抓匀，备用

步骤 5

5，把调好的肉沫塞到豆腐里面，多余的肉沫留着稍后调汁用

步骤 6

6，开始煎豆腐啦，把有肉的一面向下先煎

步骤 7

7，煎黄了，翻一面，继续煎，两面都煎好了，盛出备用

步骤 8

8，开始做汤汁了，放少量油，把肉沫，胡萝卜洋葱丁一起倒入锅中，翻炒几下

步骤 9

9，加入适量盐，生抽一匙，老抽一匙，蚝油一匙，白糖一匙，同时加入半碗水

步骤 10

10,倒入豆腐，和汤汁一起焖炖2.3分钟，加入水淀粉收汁勾芡

步骤 11

11，出锅啦

步骤 12

12，是不是很有食欲，吃啦，哈哈

步骤 13

13，肯定有人问，挖出来的豆腐都扔了吗，当然没有，那要怎么处理呢？把豆腐捣碎，里面加点刚才的胡萝卜洋葱丁小葱，再加个鸡蛋，加三勺面粉，煎个豆腐鸡蛋饼，香的很呢

步骤 14

14，一块豆腐两种吃法，有没有，哈哈

菜谱创建时间：2019-04-20 13:38:18