蕃薯粉丝蒸鸡

作者： 灵芝草-16

食在广东，无鸡不成晏。鸡的做法不要太多:白切鸡、三杯鸡、手撕鸡、还有各种各样的蒸煮炒鸡。我现在弄的是一道客家家常菜——蕃薯粉丝蒸鸡，味道鲜美，又不油腻，还可以当主食。

用料

• 鸡:500左右
• 蕃薯粉丝:250克
• 干香菇:10个
• 红枣:10个
• 蠔油、酱油、生粉、葱头，料酒

蕃薯粉丝蒸鸡的做法步骤

步骤 1

提前用温开水把蕃薯粉丝浸泡软，然后捞出来沥水

步骤 2

洗干净鸡肉

步骤 3

提前让香菇泡好，切小片，红枣洗干净备用。我喜欢吃红枣，所以放多些。其实这两样随意放。

步骤 4

鸡肉切好，葱弄碎，放一匙酱油，蠔油，料酒和生粉小半匙，拌匀，放20分钟，再放入香菇和红枣。

步骤 5

把蕃薯粉丝放盘底

步骤 6

鸡肉等料平铺上面，隔水蒸20分钟

步骤 7

蒸好这样。在上班的地方弄的，光线不好，成色不佳，淡素，很美味丫～～

蕃薯粉丝蒸鸡的小贴士

做这道菜就不用煲那么多白米饭，蕃薯粉丝能填饱肚子。

菜谱创建时间：2019-04-20 12:11:45