玫瑰花朵馒头

作者： 素朵

用料

• 面粉 250克
• 牛奶 120克
• 糖（可以不加） 20克
• 发酵粉 2克
• 红曲米粉 1.5克
• 抹茶粉（菠菜粉） 0.5克
• 胡萝卜粉 0.5克

玫瑰花朵馒头的做法步骤

步骤 1

1.首先发面。面粉250克、牛奶120克（加入糖20克、发酵粉2克），也可以不加糖，做成原味的。

步骤 2

2.一边倒入牛奶一边搅拌，拌成絮状。就开始动手揉。揉成面团，开始揉成的面团不怎么光滑。饧十分钟后再揉一揉就光滑了，盖上盖子等待发酵。

步骤 3

3.发好的面，这样就开始制作了。

步骤 4

4.白面团100克加入红曲米粉0.5克，揉啊揉～

步骤 5

5.揉一揉，再擀一擀，再揉，直到揉匀。

步骤 6

6.揉匀后，用保鲜膜包起来。再继续做其他颜色的面团。

步骤 7

7.粉面团：白面团100克加红曲米粉0.5克。 红面团：白面团100克加红曲米粉1克。 黄面团：白面团10克加胡萝卜粉0.5克。 绿面团：白面团20克加抹茶粉0.5克。 彩色面团全部制作完，就可以做玫瑰了。

步骤 8

8.取一小块粉面团和白面团分别擀成饼。再叠一块继续擀成饼。

步骤 9

9.压成同样大小的圆形。我用的是圆形模具，没模具用杯子也可以。

步骤 10

10.六个圆形依次叠加排列。取一个小黄面团搓成长条做花心，自下而上卷起来。

步骤 11

11.卷起来后从中间切开。

步骤 12

12.再用绿面团搓成小长条做叶子，蘸点水粘在花朵上。粘上三片叶子。

步骤 13

13.这种是双色玫瑰，也可以做单色的。红玫瑰、白玫瑰，随意随意哈！😊

步骤 14

14.每制作好两朵玫瑰就放锅屉里，盖上锅盖，放冰箱冷藏。全部制作完，从冰箱取出。饧二十分钟后，凉水上锅开大火，水开后转中火再蒸十五分钟。关火后焖两分钟后就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2019-04-20 11:42:21