自制馄饨皮

作者： 盈盈愛下厨

肉馅拌好了忘了买点馄饨皮，大晚上的懒得出去了，那就自己擀吧，也挺快的

用料

• 面粉 500克
• 水+2鸡蛋 250克
• 盐 5克
• 淀粉 适量

自制馄饨皮的做法步骤

步骤 1

水+2个鸡蛋=250克，和面粉一起揉成面团，刚柔好的面团不是很光滑，不用担心，盖上保鲜膜醒20分钟后就很光滑了

步骤 2

醒好的面团分成四份，揉成圆形，留一个擀，其他三个盖保鲜膜防止变干

步骤 3

撒淀粉防粘，我们叫作面铺，擀成薄厚均匀的面片

步骤 4

全部滚在擀面杖上，一点点往下放，让面片来回折，就像做面条一样，再根据馄饨皮宽度将其分割

步骤 5

将面片抻展开，对齐一头，多余的边角去掉

步骤 6

分割成片即可

步骤 7

一斤面做了这么多

菜谱创建时间：2019-04-20 08:16:20