汤浓味美的鲫鱼面

作者： 小精灵的格格巫

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 香葱 2根

汤浓味美的鲫鱼面的做法步骤

步骤 1

新鲜草鱼处理干净，背上划几刀沥干水份，生姜切片

步骤 2

热锅倒油放入鲫鱼煎制两面金黄，中途不能用铲子翻，目的是定型，皮不破

步骤 3

翻面倒入料酒，放入生姜片

步骤 4

清水没过鲫鱼

步骤 5

大火烧开，中小火煮至15分钟，鱼汤发白下面条

步骤 6

调入适量盐，美味浓汤鲫鱼面条就做好了

汤浓味美的鲫鱼面的小贴士

1.煎鲫鱼是浓汤的关键，油温要高，鱼放进去一定不要着急用铲子不停地翻动，要定型以后再翻另一面 2.鱼汤面要趁热吃，否则会腥

菜谱创建时间：2019-04-20 07:16:30