好不好次，咋也不敢问咋也不敢说→烧椒酱【宿舍】

作者： 布拉格丶哲

颜色可能不那么美丽……夏天到了，来点简单又不复杂的下饭酱，什么寝室可以放很久了，稀饭，干饭，面条，都不在话下，俗称饭扫光！干就完了，不好吃你来找我……要是真不好吃你也找不到哈哈 讲真，真的下饭，最近准备吃稀饭，又不想弄菜就只有这样了，肉丝你可以多下点，炒完了发现肉丝特入味还好吃！！！后悔太少了。 不喜欢吃蒜的可以少放，不能不放，提香的 做了的小伙伴欢迎反馈，以致我改进

用料

• 猪肉 100克
• 青椒 一斤
• 小米辣 12个
• 洋葱 1/3个
• 生姜 5片切丝
• 蒜 3颗蒜
• 盐 6茶勺
• 鸡精 4茶勺
• 白糖 1茶勺
• 食用油 500克
• 花椒粉 2茶勺

好不好次，咋也不敢问咋也不敢说→烧椒酱【宿舍】的做法步骤

步骤 1

来来来，切好的配料，青椒切碎，蒜切碎，小米辣切碎，花椒碎或者花椒粉，洋葱丝，生姜丝。

步骤 2

这么多蒜，三个。

步骤 3

小米椒调辣味。无辣不欢

步骤 4

一碗洋葱

步骤 5

噗，小米辣吐了

步骤 6

青椒要辣的那种，拿回来洗干净，锅里干炒至疲软。

步骤 7

然后切碎，越碎越好

步骤 8

完了怎么又少一张图…… 起锅烧油，下入洋葱丝，姜丝，蒜片

步骤 9

炸到这样微焦，不要倒了，还可以炒菜什么的

步骤 10

下入肉丝，三五分钟

步骤 11

炒到微黄发焦，下入青椒，注意，分4次下

步骤 12

一勺一勺又一勺，这样慢慢加，不回因为水多炸，也可以慢慢的蒸发水分。加完后，五六分钟。

步骤 13

加入，盐，花椒粉，糖，翻炒均匀下入蒜

步骤 14

翻炒七八分钟，加入鸡精调味，看看咸淡，一般比较咸，因为这样才可以下饭吃。

步骤 15

装了一瓶还有这么多。

步骤 16

啦啦啦，真的超棒，吃了才知道

步骤 17

再来一张

步骤 18

剩下的肉炒个肉丝。嗯……不错~

好不好次，咋也不敢问咋也不敢说→烧椒酱【宿舍】的小贴士

1，注意油要多，装瓶后要封住菜，不然会坏 2，青椒，要辣的那种，二荆条？杭椒？ 3，青椒剁碎下锅，分开下，不要一次性 4，味道要比平时吃菜咸，不然下饭就淡了

菜谱创建时间：2019-04-20 02:03:51