自制台湾脆皮肠

作者： 美玲手工

什么也不说，做这些都是为了自家娃能吃得健康放心无添加肠

用料

• 猪肉(三七) 1斤
• 盐 2克
• 胡椒 少量
• 蚝油 少量
• 糖 少量
• 蜂蜜 10g
• 生粉 10g
• 葱姜泥 3g
• 冰水 40克
• 肠衣 4根

自制台湾脆皮肠的做法步骤

步骤 1

先来个成品

步骤 2

成品是这样滴纯肉无添加

步骤 3

一个个排成队列，都很饱满吧！

步骤 4

'1.准备好新鲜的肉，七分瘦3分肥。一定要新鲜肉，口感才好！

步骤 5

我用料理机手摇的。比电动打的泥口感要好N倍！

步骤 6

看效果，手摇的肉与电动的区别，自己去意会吧！

步骤 7

这一步很关键，依次加入所需材料，往一个方向，搅拌上劲.

步骤 8

准备羊肠衣，每一根都用水龙头冲洗干净后。再加少量料酒和姜泡好待用！

步骤 9

固定好羊肠衣，料理机轻松罐肠，干净快捷又卫生。

步骤 10

自然风干至表皮干！

步骤 11

水开后下肠，小火煮至肠浮出水面。Q弹吧

步骤 12

早餐搭配

步骤 13

熟食真空装袋，冰箱冷冻。想吃时拿出来，煎，烤，蒸都可以。

菜谱创建时间：2019-04-20 00:06:54