俄罗斯复活节古利奇面包蛋糕

作者： 斯维塔斯基

库利奇（俄语：кулич）是在东正教复活节期间食用的一种面包，面包表面有糖霜和各种糖碎，面包里面添加了葡萄干。是东正教会传统面包的一种，主要在俄罗斯、白俄罗斯、保加利亚、塞尔维亚、乌克兰等地食用。

用料

• 鸡蛋 4个
• 高筋面粉 4个马克杯的容量
• 黄油 100克
• 糖粉或白糖或黄糖 1个马克杯的容量
• 盐 一点点
• 牛奶 1个马克杯的容量
• 葡萄干 一大把
• 糖霜还有巧克力各种装饰品 超市买的现成的
• 酵母粉 11克

俄罗斯复活节古利奇面包蛋糕的做法步骤

步骤 1

盆中加入酵母粉和一马克杯白糖，加入一马克杯温牛奶搅拌均匀

步骤 2

筛入约四个马克杯的面粉，加入四颗鸡蛋蛋黄。

步骤 3

黄油可以提前软化好放入也可以直接放入后用手搅拌面糊，用手的温度软化黄油（懒人如我直接放进去后用手软化）。这步骤中面粉不够的话加适量面粉，牛奶不够加适量牛奶进去。面糊类似做cup cake的面糊

步骤 4

加入一大把葡萄干，有条件的也可以怼一点点朗姆酒/白兰地进去（我忘加了），搅拌均匀后盖上盖子放入温暖的地方发酵两倍大

步骤 5

烤置容器内部抹油，倒入发酵后的面糊，烤箱预热180度烤制40分钟左右

步骤 6

超市买的糖霜和装饰巧克力碎

步骤 7

撒上去～粗暴的写了个XB（复活节蛋糕都写的俄语）就是太丑了哈哈哈，我喜欢巧克力碎糖碎是复活节小兔子的形状

步骤 8

调个色！成功～

步骤 9

除了中间的使用色素染色变成了原谅绿色，蛋糕好吃极了！要想生活过得去，总要有点绿～

俄罗斯复活节古利奇面包蛋糕的小贴士

1.面糊里面还可以加入酸奶 2.面糊就是简单的杯子蛋糕面糊 3.面糊里面葡萄干是必需品，也可以加入柠檬皮碎、其他果干果脯 4.可以在面糊中加入香草粉，也很好吃 5.我的糖霜买的是香蕉味道黄色的，正经超市里面买的古里奇糖霜大部分是白色的～

菜谱创建时间：2019-04-19 21:44:10