轻松揉出手套膜（ACA厨师机试用报告）

作者： 丫丫是我我是丫丫

记录用ACA ASM DE1800升降厨师机揉手套膜。用中种的方子。机子本身很重，所以在揉面过程中一点晃动也不会，很稳，声音也在可接受范围内。一分钱一分货，货有贵的道理。

用料

• 中种面团
• 高粉 350克
• 干酵母 4克
• 牛奶 210克
• 盐 4克
• 主面团
• 高筋面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 盐 2克
• 奶粉 16克
• 牛奶 60克
• 酵母 2克
• 细砂糖 100克

轻松揉出手套膜（ACA厨师机试用报告）的做法步骤

步骤 1

ACA ASM DE1800可升降厨师机

步骤 2

智能计时厨师机

步骤 3

电子式蓝光显示屏，不锈钢升降摇杆。

步骤 4

双桶配置，防喷溅透明盖设计，LED照明设计，搅拌状态清晰可见。

步骤 5

ACA配得上你的大梦想，装得下你的小情怀

步骤 6

好啦，介绍完厨师机我们来开始用它揉面面啦～把中种面团里的所有材料放入厨师机桶内

步骤 7

开启厨师机1档让它稍微混合均匀

步骤 8

再开3档揉成光滑的面团。一共用了5分钟

步骤 9

把揉好的面团放进碗里，盖保鲜膜进冰箱冷藏17小时以上

步骤 10

这是个发了22小时的种面团。

步骤 11

拉开是这种状态的。

步骤 12

把主面团除黄油外的所有材料和撕成小块的种面团混合。

步骤 13

开启厨师机1档揉面5分钟的状态

步骤 14

换2档揉5分钟后的状态

步骤 15

继续开3档揉面5分钟后的状态

步骤 16

这个状态下加入软化的黄油，开2档揉3分钟。

步骤 17

3档5分钟后。面团就揉好了

步骤 18

很容易就能扯出满意的手套膜。全程23分钟。超赞的。

步骤 19

给个视频看看厨师机有多稳（揉500g的面团）

菜谱创建时间：2019-04-19 20:56:36