鱼香肉丝好好吃！！！

作者： 干饭黄黄H

第一次学做这道菜，略有欠缺

用料

• 瘦肉 50克
• 豆瓣酱 1勺
• 木耳 10朵
• 淀粉 2勺
• 胡萝卜 半根
• 葱 1/3根
• 姜 2片
• 盐 0.5克
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 青椒 3个

鱼香肉丝好好吃！！！的做法步骤

步骤 1

备好食材如图所示，木耳需要泡发💓

步骤 2

肉丝加入料酒，少许盐，调料，淀粉腌制

步骤 3

备葱姜蒜，郫县豆瓣酱

步骤 4

淀粉，酱油，少许糖，少许盐调制芡料

步骤 5

热锅烧油

步骤 6

加入腌制好的肉丝，我这里有点粘锅了😳

步骤 7

肉丝发白盛出来备用

步骤 8

另起锅烧油先炒胡萝卜丝，因为胡萝卜丝难熟

步骤 9

炒一会胡萝卜放锅一边，加入郫县豆瓣酱炒熟

步骤 10

加入木耳，青椒丝翻炒片刻，加入炒好的肉丝，少许调料，最后加入芡汁，一块炒出装盘。

步骤 11

大功告成👏

鱼香肉丝好好吃！！！的小贴士

调味料和咸甜根据平时口味添加。 肉丝炒白全部淀粉包裹好才捞出。

菜谱创建时间：2019-04-19 19:37:10