将三只鸡蛋打散,加一点点酱油或加一点点盐调味。
黄瓜去皮切薄片。
锅热放油,先炒鸡蛋,炒至成形即可上锅。不用洗锅直接放入黄瓜片快炒至黄瓜片变透明感放入小许盐调味。放入之前炒好的鸡蛋一起炒30秒左右,上碟。
黄瓜一定要切薄片,炒的时间不要过长否则黄了就不好看也不好吃。 炒至透明感,大家可以脑补一下将黄瓜捏出水后的颜色。 炒完鸡蛋后也可以放油炒黄瓜,各人的锅吃油不一样。 油,酱油,盐没写具体用量大家斟酌,建议盐不要放太多否则影响清爽感觉。