卤鸭掌

作者： Miss-lu

周末追剧必备零食。

用料

• 鸭掌
• 葱 2根
• 姜 1块
• 生抽 适量
• 冰糖 一小块
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 料酒 少许
• 干辣椒 适量
• 豆蔻 少许
• 老抽 少许

卤鸭掌的做法步骤

步骤 1

鸭掌洗净凉水下锅加入酒和生姜焯水。水开捞出，不用焯太久。

步骤 2

所有香料下锅，加入适量生抽、老抽和盐，水煮开后下鸭掌。中小火慢慢煮半小时左右。汤汁收干即可。

步骤 3

出锅。

卤鸭掌的小贴士

香料一般我都是家里有什么就放什么。这种可以卤鸭掌、鸭舌、鸭胗什么的都可以。辣椒、花椒和糖可以根据自己口味调整。

菜谱创建时间：2019-04-19 19:22:37