酸奶全麦吐司

作者： 于_悦

借鉴了全麦软欧的方子 拿来做吐司感觉比欧包口感还要好😍 自己做的酸奶里没有糖 做出来面包不甜，有麦香味 酸奶和面真的太优秀了🍞

用料

• 绵白糖 30克
• 盐 3克
• 鸡蛋＋自制酸奶 220克
• 全麦面包粉 300克
• 酵母 5克
• 黄油 20克

酸奶全麦吐司的做法步骤

步骤 1

糖、盐、鸡蛋、酸奶放入面包机（红糖白糖都可以）

步骤 2

加入全麦面包粉和酵母，用面包机发面团功能开始和面

步骤 3

面团成型后加入黄油

步骤 4

在面包机里发好的面团

步骤 5

取出面团分成三等份，轻揉排气

步骤 6

用擀面杖擀长之后卷好，盖保鲜膜松弛15-20分钟

步骤 7

松弛后再次擀长卷好，放在吐司盒底部

步骤 8

烤箱内放一碗水，使用发酵功能

步骤 9

发至八九分满（约需要40分钟）

步骤 10

盖上盖子，烤箱预热后170度烤40分钟

步骤 11

烤好后立刻将吐司从盒子里倒出来放在烤架上，晾凉后切片

步骤 12

切好的吐司片

菜谱创建时间：2019-04-19 14:59:57