家庭版炒合菜~纯素

作者： 小喵的美食部落

有的时候就特别想吃蔬菜，特别是爽口的蔬菜

用料

• 胡萝卜 1/2根
• 韭菜 150克
• 绿豆芽 200克
• 紫洋葱 1/2个
• 菠菜 3棵
• 香菇 2朵
• 粉条/粉丝 一小把
• 鸡蛋 2个
• 葱姜蒜 若干
• 生抽、醋 适量

家庭版炒合菜~纯素的做法步骤

步骤 1

将绿豆芽洗净备用

步骤 2

韭菜摘净，洗净切段，备用

步骤 3

打两个鸡蛋，加入适量盐，将鸡蛋打碎

步骤 4

胡萝卜切丝，菠菜切段，香菇切丝，葱姜蒜切段备用。

步骤 5

将粉丝/粉条，用开水泡软，切段，备用。

步骤 6

热油倒入鸡蛋液，炒成块状，盛出备用。

步骤 7

再加入少许油，加入花椒 、茴香、葱姜蒜，炒香。

步骤 8

加入绿豆芽、紫洋葱、香菇翻炒均匀。

步骤 9

再加入韭菜、菠菜、胡萝卜丝，翻炒均匀。

步骤 10

等蔬菜炒软之后，加入鸡蛋碎跟粉条/粉丝，加入生抽、蚝油、鸡精。翻炒均匀之后即可出锅。

步骤 11

家庭版炒合菜完成啦（喜欢吃肉的可以加点肉丝哈）

家庭版炒合菜~纯素的小贴士

只要是易熟的蔬菜都可以用来做炒合菜，根据个人喜好更换即可

菜谱创建时间：2019-04-19 14:37:19